我们知道在西方饮食中唯一的意大利面还是通过马克波罗传到西方的，最早美国加州的地方饮食中并无牛肉面，要说改变了这一历史还得从我们中国的牛肉面饮食文化说起，当然这里笔者就不说了。 如今，加州牛肉面不仅红遍加利福尼亚，还杀进了中国市场。那么看似简单的事情当初是如何当做事业取得意想不到的成功呢。”这时本报记者通过电话联系上了百事达美国加州牛肉面餐饮管理有限公司的相关负责人。
美国加州牛肉面成创业者的摇篮。
通过百事达的邀约，我们在河北省邯郸市丛台区加州牛肉面培训基地看到很多刚毕业的大学生，很多人曾经放弃公务员不做，怀揣梦想做起了加州牛肉面事业，问及现在大学生为什么不喜欢上班，选择创业，加州牛肉面培训基地的负责人告诉记者，很多大学生不满足于现状，一直想自己创业当" 老板". 我们现场就采访了到了一位潘姓同学。" 小潘说，他在家广告公司干了一年，越来越觉得没有挑战性和自由性。小潘说，现在从加州牛肉面培训基地(官方网站：www.jznrm.cn)做起，他相信，知识也会给他带来不凡的一面。
创业者感言 打工不如自己做皇帝
当然创业过程是艰辛的，当初小潘放弃父母给他安排的工作，非要将来开面馆得到了很多人的不理解， 在场的小潘母亲说，儿子一直是蜜罐里长大的独生子，没有吃过苦，再说，众所周知，开面馆，搞小吃等都是很繁琐很劳累的工作，双方大人都担心小两口吃不了这份苦，要是半途而废，到时，面馆搞不好，工作也丢了，会得不偿失。 长辈的担忧不是没有道理，但是有了百事达" 美国加州牛肉面馆"的后勤保障，小潘所担心的问题就迎刃而解了，由于商品线完整，技术超群，味美新鲜，具独特的美国风味，有着及不可取代性，深受各地消费者喜爱。最为重要的是他们有一个专业优秀连锁加盟经营辅导团队，通过专业人员的驻店指导可以把整个餐厅的服务流程、操作量化标准、财务管理模式整套的复制到各个分店，最大限度的减轻了经营者的工作负担，那么时隔数月，小潘现在的生意如何了呢？
记者调查 掀锅问底
记者走进小潘开的淄博的" 美国加州牛肉大王面馆" ，90多平米的店里早已经围的水泄不通，一些食客只能眼馋着站等着坐在小凳子上的人吃好。几位年轻的服务员不停地穿梭着，时而招呼客人，时而抹桌端面，忙得不亦乐乎。小潘告诉我们虽然是小小面馆，但品种众多，牛肉面、加州泡菜、加州鸡、特制酱牛肉……一一俱全。吸引了很多" 回头客".一些夜间出租司机更是成了这里的" 铁杆食客".。开面馆，一是卫生，二是味道，三是服务，一样也不能缺。" 小潘说起来一套一套的。由于面馆生意很好，总部的采购、洗涮、配料、烹饪等每个环节在冬季里得到了及时供应。小潘信心满满的说：等几个月下来收回成本后，在周边再开家分店，让淄博的老百姓真正的感受到美国加州牛肉面的快餐文化。