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豆花用阜新豆脑王批发零售

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品牌: 江苏响王品牌
重量: 1kg
包装: 袋装
状态: 粉末
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 辽宁 阜新市 阜新蒙古族自治县
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-12-13 17:21
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豆花用阜新豆脑王批发零售



阜新豆脑王批发零售

豆脑王批发零售

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阜新蒙古族自治县北门卤水日杂商店个体经营,主营:卤水日杂成立20多年,主要经营豆制品生产用品及辅料用品,生产用品包括豆腐磨浆机(电磨),塑料筐(水豆腐成型),水豆腐包,干豆腐包,过包,过滤网,砂轮,36印大铁锅,豆浆封口机,一次性豆浆杯,电子秤等产品。辅料用品包括卤片,石膏,姜黄,火碱,豆腐精粉,消泡剂,内脂,豆腐王,豆脑王,增固剂等产品,欢迎新老用户光临。

豆脑王、稳定剂、凝固剂

阜新豆脑王使用方法,豆脑王按一斤豆浆一克的比例配,用一斤半凉水去化开。比如,做60斤豆腐脑,先用35斤热浆冲来60克豆脑王,然后再匀速冲到保温桶里与另外的25斤热浆混合。



25斤以上做法:

超过25斤以上那部分热浆,不管多少,一律提前装到保温桶里。

豆脑王按一斤豆浆一克的比例。例如,做60斤豆腐脑,先用25斤热浆冲匀60克豆脑王,然后再匀速冲到保温桶里与另外35斤热浆混合。

原料用一斤半凉水去化

特色嫩豆腐基本做法:

一斤黄豆出6-6.5斤豆浆

每斤豆浆加2.5-3克原料。【参考用量:20斤豆浆加55克】

化原料用的凉水约为原料的10倍。

豆浆在模型里凝固


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