2027上海国际酒店及餐饮业博览会

主办单位	上海博华国际展览有限公司
展出城市	市辖区
展馆名称	国家会展中心（上海）
展出地址	国家会展中心（上海）
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2027第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会
HOTELEX SHANGHAI2027
同期举办：2027上海国际高端食品与饮料展

主办单位:上海博华国际展览有限公司 中国旅游饭店业协会 
联合主办:世界中餐业联合会 全联烘焙业公会 上海市餐饮烹饪行业协会

时间：2027年3月30日-4月2日(四天)
地址:国家会展中心（上海）
展出面积：40万平方米，14个馆

2027年3月30日-4月2日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会即将于上海浦西·虹桥@国家会展中心盛大举办。作为酒店与餐饮行业最具影响力的盛会之一，本次展会将汇聚来自全球的知名品牌、行业领袖和专业观众。

HOTELEX上海展展位正式开售，无论您是品牌巨头还是初创企业， HOTELEX上海展诚邀您的参与，不要错过这个绝佳的机会，让我们携手并肩，共享行业商机与繁荣！

第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会作为 “十四五” 期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海博华国际展览有限公司和中国旅游饭店业协会主办，中国旅游协会、全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，上海市文化和旅游局指导。

2027年展会规模为40万平方米，吸引超过30万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众到场参观和进行商贸交流；展商数量超过4000家。

十四板块经典延续
全域覆盖餐饮设备综合 | 中央厨房及食品机械设备 | 制冷设备 | 桌面用品 | 高端食材 | 饮品供应链 | 咖啡与茶 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙设备及原物料 | 食品餐饮包装及设计 | 酒水综合 | 特许经营及连锁加盟 | 自有品牌及代加工 | 功能食品及饮料。

1、厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

2、桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

3、食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、绿色食品、其他食品

4、餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

5、烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

6、冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

7、咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

8、 饮品原料：糖浆、果露、果酱丨浓缩果汁丨乳制品丨其他饮品制作原料 饮品设备：果糖机丨封口机丨开水机丨饮品自动售饮机丨其他饮品设备工业

9、食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

10、自有品牌及代加工：液体及即饮饮品即饮茶（无糖 / 果味 / 奶茶）、即饮咖啡、 植物奶（燕麦 / 杏仁 / 豆奶）、谷物饮料、 NFC 果汁、复合果蔬汁、发酵饮品、 酵素饮料、无酒精烈酒替代饮、 高端风味气泡水 / 果味水、 工业用食品原料

11、功能食品及饮料：固体及半固态食品代餐粉 / 棒、蛋白粉 / 棒、益生菌制品、 功能性糖果、烘焙糕点、膨化食品、 坚果炒货、肉脯海味、糖果巧克力、 果蔬脆片、生鲜食品、自热食品、 冷冻面点、复合调味酱

12、酒类综合：酒精类饮品、酒类配套

13、餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品

14、连锁加盟及餐饮资源：中餐连锁、西餐连锁、咖啡饮品连锁

国际赛事专业论坛轮番秀
现场预计将呈现众多国际专业赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/部分赛事一览/ 
2027世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛
2027世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛
2027世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分区赛
2027世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分赛区

/自办技能赛/ 
第十四届上海国际潮流饮品创意制作大赛
2027世界潮饮菁英赛
第十四届中国国际调酒大师赛初赛及总决赛
2027世界潮饮菁英赛IMW-世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛暨FIPGC中国区选拔赛
2027上海国际披萨大师赛华东分赛区&全国总决赛
第七届中国精品巧克力大赛
2027“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
2027HOTELEX明日之星-中国国际青年厨师比赛能职业联赛
2027HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛

/部分论坛一览/
外卖新领袖发展大会
连锁新秩序—中国餐饮产业高峰论坛
餐饮设计年会暨最佳餐饮设计师榜单揭晓
上海团餐高质量发展论坛餐饮爆品趋势论坛
中国酒店餐饮数字化、绿色化工程建设发展大会
中央厨房（预制菜工厂）建设与发展高峰论坛
央厨供应链创新发展大会
BY品牌年轻化大会—年轻化品类创新增长
中国新茶饮产业大会咖啡茶饮的100种可能创新论坛
第23届中华餐饮双创论坛
中国餐饮生态大会中国新餐饮产业大会
可持续食物设计大会
中国餐饮BOSS大会
中国饭店新质生产力发展论坛
中华节气菜大会
* 最终活动安排以现场为准

欲了解更多展会信息，欢迎联系：
主办单位 ：上海博华国际展览有限公司
地址：上海市虹桥路355号城开国际大厦7-8楼
联系人：周杰(项目经理）
手机： 15921897946(兼微信）
Q Q :  1561078256

Hotelex博华酒店及餐饮展联展：
HOTELEX上海酒店餐饮展：2027年3月30-4月2日 （ 上海国家会展中心）
HOTELEX成都酒店餐饮展：2026年7月2-4日（ 成都世纪城新国际会展中心）
HOTELEX深圳酒店餐饮展：2026年10月13-15日（ 深圳国际会展中心）
伙伴展FHC环球食品展：2026年11月10-12日（上海新国际博览中心）


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